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Rillettes de tours, terrine de campagne au Montlouis, Rillons, cornichons.
Tarte au Saint Maures fermier et épinards
Tartines d’andouillettes mijotées avec oignons et moutarde à l’ancienne .
Cuisses de grenouilles, lardons, champignons, vin rouge.
Sous vide ou en barquette
Saumon au gros sel de Guérande, assaisonné au 5 baies et à l'aneth sous vide ou en barquette.
Saumon au gros sel de Guérande, assaisonné au 5 baies et à l'aneth sous vide ou en barquette.
Sous vide ou en barquette
Terrine de foie gras de canard du sud-ouest (250g) au porto, sous vide ou en barquette.
Terrine de foie gras de canard du sud-ouest (500g) au porto, sous vide ou en barquette.
Terrine de foie gras de canard du sud-ouest (250g) au piment d’espelette, sous vide ou en barquette.
Terrine de foie gras de canard du sud-ouest (500g) au piment d’espelette, sous vide ou en barquette.
Rognons, ris de veau et d’agneau, champignons, oignons, moutarde à l’ancienne, crème et tagliatelles fraîches.
Sauce Bercy ( crème, échalote, vin blanc et persil ), riz basmati et carottes Vichy.
Demi magret grillé sauce forestière et pommes de terre frits .
Poulette au Chinon rouge, carottes et pommes de terre
Accompagné de pommes de terre frits, salade
Escalope de volaille marinée, panée, sauce barbecue, tranches de cheddar, oignons rouges, crudités.
Tranches de cheddar, tomates, oignons rouges, cornichons, steak haché, bacon, crudités, sauce Biggy-Burger.
steak haché, raclette, bacon, oignon rouge, salade, tomates .
merci a vous