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Cartes & Menus


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Été - Carte & Menus Les boissons Carte des vins à emporter

Été - Carte & Menus

room_service

Les formules

- 5€ le midi, du lundi au vendredi, hors jours fériés, hors vacances scolaires .

Entrée + plat + fromage + dessert

35,00€

Entrée + plat

25,00€

Plat + Dessert

25,00€

Entrée + plat + dessert

30,00€

Entrées

Tarte de Sainte - Maure fermier, courgettes, tomates

Assiette de charcuteries

Rillettes de Tours, rillons, terrine de campagne au Montlouis, compotée d'oignons, salade

Duo de tomates et Sainte - Maure, chantilly au basilic

Tartine d'andouillette mijotée, oignons, moutarde, salade et crudités

Soupe froide de melon et chips de lard fumé

Plats

Beuchelle Tourangelle

Rognons, ris de veau et d'agneau, champignons, oignons, crème, moutarde à l'ancienne

Vilain petit canard

Magret de canard du Sud - Ouest rosé, sauce forestière, ≈ 200g

Filet de lieu fumé sauce Provençale

Tartare de bœuf charolais

Cuisse de poulet rôti sauce aux figues

Fromage

Fromages affinés selon la sélection du chef

5 Morceaux

Desserts

Tarte tatin et sa glace au caramel beurre salé

Fraise melba, glace vanille, chantilly maison

Café gourmand

Glace menthe - chocolat
Tiramisù figues et spéculos
Île flottante
Panna cotta fruits rouges

2,00€

Crème brûlée à l'orange

Burger brioché, nutella, glace vanille et chantilly maison

Entrée+Plat+Fromage+Dessert

35,00€

Les Entrées

Duo de tomates et Sainte - Maure, chantilly au basilic

12,40€

Soupe froide de melon et chips de lard fumé

10,50€

Tartine d'andouillette mijotée, oignons, moutarde, salade et crudités

12,50€

Tarte de Sainte - Maure fermier, courgettes, tomates

11,90€

Assiette de charcuterie

Rillettes de Tours, rillons, terrine de campagne au Montlouis, compotée d'oignons, salade

12,50€

Les Salades

La crudité

Carottes, tomates, salade, oignons rouges, endives, betterave chiogga, radis, concombre

14,00€

La biquette

Croustillant de Sainte-Maure, miel, thym, noix, salade, lardons

15,00€

La ronsarde

Gésiers au vinaigre balsamique, pommes de terre rissolées, lardons, champignons oignons et crudités

15,80€

La périgourdine

Pignons de pin, magret fumés, croûtons à l'ail, chiffonnade de jambon et crudités

16,80€

Les burgers

La plume

Escalope de volaille marinée, panée, sauce barbecue, tranche de cheddar, tomate, oignons rouges, salade

16,50€

Le végétarien

Tranches de cheddar, crudités (carottes, salade, tomates, oignons rouges), cornichons, steak d'omelette, sauce béarnaise

16,50€

Le classique

Sauce biggy -burger, tranches de cheddar, tomates, oignons rouges, cornichons, steak haché 150g, bacon

16,50€

Les Viandes

Tartare de boeuf charolais env 180g au couteau

Préparé ou non par nos soins

18,70€

Entrecôte du boucher env 300g

Grillée, origine de la viande présentée au tableau

22,50€

Accompagnement

Toutes nos viandes sont accompagnées de pommes de terre, flan de légumes maison et salade

Supplément salade

2,50€

Assiette d'accompagnement supplémentaire

Frites, riz, pommes de terre (frits), légumes

4,50€

Sauces au choix

Forestière, au Sainte-Maure, à la moutarde à l'ancienne, au beurre d'échalote, au Chinon

Les Plats

Spécialités Tourangelles ...

Beuchelle Tourangelle

Rognons, ris de veau et d'agneau, champignons, oignons, crème, moutarde à l'ancienne

18,90€

Andouillette gourmande environ 280g

Sauce moutarde à l'ancienne

20,90€

... Et autres ...

Vilain petit canard

Magret de canard entier du sud-ouest, rosé, sauce forestière. Env 200g

17,90€

Cuisse de poulet rôti sauce aux figues

17,90€

Filet de lieu fumé, sauce Provençale

17,00€

Les Desserts

Fraise melba, glace vanille, chantilly maison

9,50€

Tarte tatin et sa glace caramel au beurre salé

9,90€

Café gourmand

Glace menthe - chocolat
Tiramisù figues et spéculos
Île flottante
Panna cotta fruits rouges

9,30€

Crème brûlée à l'orange

9,90€

Burger brioché, nutella, glace vanille et chantilly maison

10,30€

Les Glaces

Coupe de glace 3 boules

Vanille, chocolat, café, caramel, citron, pomme, poire, framboise

9,90€

Coupe de glace alcoolisée

Williamine, Normande ou Colonel

10,40€

Café ou Chocolat liégeois

10,30€

Sorbet framboise au Vouvray pétillant

10,50€

Coupe de la Plume

2 boules vanille, 1 boule chocolat, brownies, nutella, chantilly

10,50€

Coupe du Directeur

2 boules vanille, 1 boule caramel au beurre salé, miel, pignons de pin, chantilly

10,90€

Supplément chantilly

1,00€

Le petit écolier

11,50€

Boisson

Sirop à l’eau

Menthe, grenadine ou citron

Plat au choix

Steak haché

Nuggets

Tagliatelles à la carbonara

Dessert au choix

Glace 2 boules

Fromage blanc

Nature ou avec un coulis de fruits rouges


Les boissons

room_service

Carte de café au choix

Thé, Infusion

1,90€

Supplément lait

1,30€


L’Épine Noire

Apéritif local, à base de pousses de prunes

4,90€ 6 cl

Badoit

5,10€ 100cl
4,10€ 50 cl

Evian

5,10€ 100cl
4,10€ 50 cl

Fuzetea 25cl

4,50€ 25 cl

Orangina

4,50€ 25 cl

Bièr-ouette

Locale

4,90€ 33 cl

Coca-Cola

Zéro ou rouge

4,50€ 33 cl

Jus de fruits

3,90€ 25 cl

Heineken

4,90€ 33 cl

Grimbergen blanche

4,90€ 33 cl

1664

4,90€ 33 cl

Les Anis

4,50€ 2 cl

Kir Tourangeau

Crème de cassis et Chinon rouge

4,90€ 12 cl

Limonade

4,50€ 25 cl

Kir au Sauvignon

4,90€ 12 cl

Porto

Rouge ou blanc

5,10€ 6 cl

Kir pétillant

4,90€ 12 cl

La Plume

Rosé pétillant et sirop de cerise

5,50€ 12 cl

Americano maison

6,50€ 6 cl

Martini

Blanc, rouge ou rosé

5,50€ 4 cl

Whisky

5,90€ 4 cl

Whisky old

6,50€ 4 cl

Tropico

4,50€

Digestifs (4cl)

Irish Coffee

7,50€

Cognac

5,00€

Armagnac

5,00€

Calvados

5,00€

Cognac aux amandes

5,00€

Pippermint

5,00€

Poire Williams

5,00€

Carte des vins

room_service

Rouge

Chinon vieille vigne

Domaine de La Commanderie, Phillippe Pain

24,90€ Bouteille.
14,50€ Pichet 46.

Chinon Vieille vigne

Domaine de La Commanderie, Phillippe Pain

6,50€ Verre

Saumur Champigny, Paul Buisse

24,50€ Bouteille.
14,30€ Pichet 46.
6,30€ Verre

Bourgueil

Lamé Delisle Boucard

27,00€ Bouteille.

Saint Nicolas de Bourgueil

Domaine des Bergeonnieres A.Delagoutiere

25,80€ Bouteille.
14,90€ Pichet 46.
7,30€ Verre

Rosé

Rosé pétillant

Domaine de la C. à Panzoult

26,00€ Bouteille.
6,50€ Coupe

La Plume rosée

13,00€ Pichet 46.
5,00€ Verre

Chinon rosé

Domaine de la Commanderie

23,90€ Bouteille.
14,50€ Pichet 46.
6,50€ Verre

Noble Joué

Frère Rousseau

22,50€ Bouteille.

La Plume rosée

18,00€ Bouteille.

Noble Joué

Frère Rousseau

13,90€ Pichet 46.
6,40€ Verre

Blanc

Coteaux du Layon

Domaine de la Motte

25,30€ Bouteille.
17,90€ Pichet 46.

Coteaux du Layon

Domaine de la Motte

6,80€ Verre

Montlouis sec

Cave coopérative

25,30€ Bouteille.
17,90€ Pichet 46.
6,80€ Verre

Touraine Sauvignon

Paul Buisse

22,50€ Bouteille.
14,30€ Pichet 46.
6,30€ Verre

Vouvray Pétillant

Michaël Laurent

26,00€ Bouteille.
6,50€ Coupe

à emporter

Vente à emporter tous les jours aux horaires de service grâce au click & collect !

room_service

entrée

Charcuteries

Rillettes de tours, terrine de campagne au Montlouis, Rillons, cornichons.

10,50€

Soupe froide de melon et chips de lard fumé

8,50€

Tartines d’andouillettes

Tartines d’andouillettes mijotées avec oignons et moutarde à l’ancienne .

10,50€

Tarte au Sainte Maure

Tarte au Saint Maures fermier, courgettes, tomates.

10,00€

Duo de tomates et ST maure, chantilly au basilic

10,40€

plat

Andouillette gourmande (280g)

18,90€

Beuchelle

Rognons, ris de veau et d’agneau, champignons, oignons, moutarde à l’ancienne, crème et tagliatelles fraîches.

16,90€

Magrets de canard

Demi magret grillé sauce forestière et pommes de terre frits .

15,90€

Filet de Lieu fumé

Sauce Bercy ( crème, échalote, vin blanc et persil ), riz basmati et carottes Vichy.

15,00€

Cuisse de poulet rôti sauce aux figues

15,20€

BURGERS

Accompagné de pommes de terre frits, salade

Burger Plume

Escalope de volaille marinée, panée, sauce barbecue, tranches de cheddar, oignons rouges, crudités.

16,50€

Burger classique

Tranches de cheddar, tomates, oignons rouges, cornichons, steak haché, bacon, crudités, sauce Biggy-Burger.

16,50€

burger Végétarien

steak d'omelette, tranches de cheddar, tomates, oignon rouge, salade, tomates, sauce béarnaise

16,50€

Les salades

La crudité

Carottes, tomates, salade, oignons rouges, endives, radis, concombres

14,00€

La Biquette

Croustillant de St Maure, miel, thym, noix, salade, lardons

15,00€

La ronsarde

Gésiers au vinaigre balsamique, pommes de terre rissolées, lardons, champignons et crudités

15,80€

La périgourdine

Pignons de pin, magret fumés, croutons à l'ail, chiffonnade de jambon et crudités

16,80€

dessert

Tarte Tatin

10,00€

Fraise melba

10,00€

Burger brioché

Burger brioché, nutella, glace vanille et chantilly maison.

10,00€

plat enfant

Tagliatelle carbonara

8,00€

Steak haché frites

8,00€

Nugets frites

8,00€

Les vins

Coteaux du Layon

25,00€

Montlouis sec

25,00€

Chinon rosé

25,00€

Chinon rouge

25,00€

Vouvray pétillant

25,00€

merci à vous

Accès/Contact

16 rue du grand marché 37000 Tours
02 47 20 70 15

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Fait maison
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