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Cartes & Menus


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Carte & Menus ❄️ Les boissons Carte des vins à emporter

Carte & Menus ❄️

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Les Formules


- 5€ le midi, du lundi au vendredi, hors jours feriés et vacances scolaires

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

25,00€

Entrée + Plat + Dessert

30,00€

Entrée + Plat + Fromage + Dessert

35,00€

Entrées

Au choix

Tartine d'andouillette à l'ancienne

Assiette de charcuterie Tourangelle

Rillettes de Tours, rillons, terrine de campagne au Mont Louis, compotée d'oignons, salade

Tarte au Sainte Maure fermier et épinards

Soupe à l'oignon, croûtons et fromage

Cuisses de grenouilles Richelieu

Lardons, champignons, vin rouge

Plats

Au choix

Vilain Petit Canard

Magret de canard du Sud Ouest, rosé, sauce forestière, env 200g

Beuchelle Tourangelle

Rognons, ris de veau et d'agneau, champignons, oignons, crème, moutarde à l'ancienne

Tartiflette au Mont d'Or

Poulette de Racan au Chinon

Filet de lieu fumé, sauce Bercy

Crème, échalotes, vin blanc, persil

Fromage

Fromages affinés selon la sélection du Chef

5 morceaux

Desserts

Tarte tatin et sa glace au caramel beurre salé

Crème brûlée vanille

Café gourmand

Glace, tiramisu café, crumble, pomme cannelle, panna cotta fruits rouges (supplément 2€)

Coulant de chocolat, glace vanille et crème anglaise

Burger brioché, nutella, glace vanille et chantilly

le petit écolier

10,50€

SIROP A L'EAU

grenadine, menthe, fraise, cerise, citron.

STEACK HACHE FRITES

TAGLIATELLE CARBONARA

NUGETS FRITES

GLACE 2 BOULES

vanille, chocolat, café, pomme, poire, citron, caramel, framboise.

Les Viandes

Entrecôte du boucher (env 300g), grillée

Origine de la viande présentée au tableau

22,50€

Tartare de boeuf (180g), traditionnel ou provencal, préparé, ou non, par nos soins

18,70€


Toutes nos viandes sont accompagnées de pommes de terre, flan de légumes maison et salade

Sauces au choix

Forestière, au Sainte Maure à la Moutarde à l'ancienne, au beurre d'échalote au Chinon

Assiette d'accompagnement supplémentaire

Frites, riz, pommes de terre (frits), légumes

4,50€

Supplément salade

2,50€

Les Plats

Spécialités Tourangelles

Beuchelle Tourangelle

Rognons, ris de veau et d'agneau, champignons, oignons, crème, moutarde à l'ancienne

18,90€

Andouillette gourmande (env 280g), sauce moutarde à l'ancienne

20,90€

Et autres

Poulette de Racan au Chinon

17,90€

Vilain Petit Canard

Magret de canard du Sud Ouest, rosé, sauce forestière env 200g

17,90€

Tartiflette au Mont d'Or

17,90€

Filet de lieu fumé, sauce Bercy

Crème, échalote, vin blanc, persil

17,90€

Burgers

La Plume

Escalope de volaille marinée, panée, sauce barbecue, tranche de cheddar, tomates, oignons rouges, salade

16,50€

Le Végétarien

Tranches de cheddar, crudités (carottes, salade, tomates et oignons rouges), cornichons, steak d'omelette, sauce béarnaise

16,50€

Le Classique

Sauce biggy burger, tranches de cheddar, tomates, oignons rouges, cornichons, steak haché 150g, bacon

16,50€

Les Salades

La Crudité

Carottes, tomates, salade, oignon rouge, endives, betteraves chiogga, radis, concombre

14,00€

La Biquette

Croustillant de Sainte Maure, miel, thym, noix, salade, lardons

15,00€

La Ronsarde

Gésiers au vinaigre balsamique, pommes de terre rissolées, lardons, champignons, oignons et crudités

15,80€

La Périgourdine

Pignons de pin, magrets fumés, croûtons à l'ail, chiffonnade de jambon et crudités

16,80€

Les Glaces

Coupe de glace 3 boules

Vanille, chocolat, café, caramel, citron, pomme, poire, framboise

9,90€

Coupe de glace alcoolisée

Williamine, Normande ou Colonel

10,40€

Café ou Chocolat Liégeois

10,30€

Sorbet framboise ou Vouvray pétillant

10,50€

Coupe de la Plume

2 boules vanille, 1 boule chocolat, brownies, nutella, Chantilly

10,50€

Coupe du directeur

2 boules vanille, 1 boule caramel au beurre salé, miel, pignons de pin, Chantilly

10,90€

Les Desserts

Burger brioché, nutella, glace vanille et chantilly

10,30€

Crème brûlée vanille

9,90€

Tarte tatin et sa glace au caramel beurre salé

9,90€

Coulant de chocolat, glace vanille et crème anglaise

9,50€

Café gourmand

- Glace caramel
- Tiramisu café
- Crumble pomme cannelle
- Panna cotta fruits rouges

9,30€

Les boissons

room_service

Carte de café au choix

Thé, Infusion

1,90€

Supplément lait

1,30€


L’Épine Noire

Apéritif local, à base de pousses de prunes

4,90€ 6 cl

Badoit

5,10€ 100cl
4,10€ 50 cl

Evian

5,10€ 100cl
4,10€ 50 cl

Fuzetea 25cl

4,50€ 25 cl

Orangina

4,50€ 25 cl

Bièr-ouette

Locale

4,90€ 33 cl

Coca-Cola

Zéro ou rouge

4,50€ 33 cl

Jus de fruits

3,90€ 25 cl

Heineken

4,90€ 33 cl

Grimbergen blanche

4,90€ 33 cl

1664

4,90€ 33 cl

Les Anis

4,50€ 2 cl

Kir Tourangeau

Crème de cassis et Chinon rouge

4,90€ 12 cl

Limonade

4,50€ 25 cl

Kir au Sauvignon

4,90€ 12 cl

Porto

Rouge ou blanc

5,10€ 6 cl

Kir pétillant

4,90€ 12 cl

La Plume

Rosé pétillant et sirop de cerise

5,50€ 12 cl

Americano maison

6,50€ 6 cl

Martini

Blanc, rouge ou rosé

5,50€ 4 cl

Whisky

5,90€ 4 cl

Whisky old

6,50€ 4 cl

Tropico

4,50€

Digestifs (4cl)

Irish Coffee

7,50€

Cognac

5,00€

Armagnac

5,00€

Calvados

5,00€

Cognac aux amandes

5,00€

Pippermint

5,00€

Poire Williams

5,00€

Carte des vins

room_service

Rouge

Chinon vieille vigne

Domaine de La Commanderie, Phillippe Pain

24,90€ Bouteille.
14,50€ Pichet 46.

Chinon Vieille vigne

Domaine de La Commanderie, Phillippe Pain

6,50€ Verre

Saumur Champigny, Paul Buisse

24,50€ Bouteille.
14,30€ Pichet 46.
6,30€ Verre

Bourgueil

Lamé Delisle Boucard

27,00€ Bouteille.

Saint Nicolas de Bourgueil

Domaine des Bergeonnieres A.Delagoutiere

25,80€ Bouteille.
14,90€ Pichet 46.
7,30€ Verre

Rosé

Rosé pétillant

Domaine de la C. à Panzoult

26,00€ Bouteille.
6,50€ Coupe

La Plume rosée

13,00€ Pichet 46.
5,00€ Verre

Chinon rosé

Domaine de la Commanderie

23,90€ Bouteille.
14,50€ Pichet 46.
6,50€ Verre

Noble Joué

Frère Rousseau

22,50€ Bouteille.

La Plume rosée

18,00€ Bouteille.

Noble Joué

Frère Rousseau

13,90€ Pichet 46.
6,40€ Verre

Blanc

Coteaux du Layon

Domaine de la Motte

25,30€ Bouteille.
17,90€ Pichet 46.

Coteaux du Layon

Domaine de la Motte

6,80€ Verre

Montlouis sec

Cave coopérative

25,30€ Bouteille.
17,90€ Pichet 46.
6,80€ Verre

Touraine Sauvignon

Paul Buisse

22,50€ Bouteille.
14,30€ Pichet 46.
6,30€ Verre

Vouvray Pétillant

Michaël Laurent

26,00€ Bouteille.
6,50€ Coupe

à emporter

Vente à emporter tous les jours aux horaires de service grâce au click & collect !

room_service

entrée

Charcuteries

Rillettes de tours, terrine de campagne au Montlouis, Rillons, cornichons.

10,50€

Tartines d’andouillettes

Tartines d’andouillettes mijotées avec oignons et moutarde à l’ancienne .

10,50€

Tarte au Sainte Maure

Tarte au Saint Maures fermier, courgettes, tomates.

10,00€

Duo de tomates et ST maure, chantilly au basilic

10,40€

plat

Beuchelle

Rognons, ris de veau et d’agneau, champignons, oignons, moutarde à l’ancienne, crème et tagliatelles fraîches.

16,90€

Andouillette gourmande (280g)

18,90€

Magrets de canard

Demi magret grillé sauce forestière et pommes de terre frits .

15,90€

Filet de Lieu fumé

Sauce Bercy ( crème, échalote, vin blanc et persil ), riz basmati et carottes Vichy.

15,00€

Cuisse de poulet rôti sauce aux figues

15,20€

BURGERS

Accompagné de pommes de terre frits, salade

Burger Plume

Escalope de volaille marinée, panée, sauce barbecue, tranches de cheddar, oignons rouges, crudités.

16,50€

Burger classique

Tranches de cheddar, tomates, oignons rouges, cornichons, steak haché, bacon, crudités, sauce Biggy-Burger.

16,50€

burger Végétarien

steak d'omelette, tranches de cheddar, tomates, oignon rouge, salade, tomates, sauce béarnaise

16,50€

Les salades

La crudité

Carottes, tomates, salade, oignons rouges, endives, radis, concombres

14,00€

La Biquette

Croustillant de St Maure, miel, thym, noix, salade, lardons

15,00€

La ronsarde

Gésiers au vinaigre balsamique, pommes de terre rissolées, lardons, champignons et crudités

15,80€

La périgourdine

Pignons de pin, magret fumés, croutons à l'ail, chiffonnade de jambon et crudités

16,80€

dessert

Tarte Tatin

10,00€

Coulant au chocolat et crème anglaise

10,00€

Fraise melba

10,00€

Burger brioché

Burger brioché, nutella, glace vanille et chantilly maison.

10,00€

plat enfant

Tagliatelle carbonara

8,00€

Steak haché frites

8,00€

Nugets frites

8,00€

Les vins

Coteaux du Layon

25,00€

Montlouis sec

25,00€

Chinon rosé

25,00€

Vouvray pétillant

25,00€

Chinon rouge

25,00€

merci à vous

Accès/Contact

16 rue du grand marché 37000 Tours
02 47 20 70 15

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Fait maison
Restaurant de qualité
Produits ici cuisines ici

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